Objet social
mettre en valeur la cuisine des régions d'Outre-Mer et de l'Océan indien; promouvoir la gastronomie sur ces territoires; mettre en place une charte culinaire de ces régions et valoriser par tous les moyens ses signataires; créer des concours culinaires et délivrer des prix correspondants à ces concours; accompagner et former les acteurs sur les différents territoires; créer un réseau d'entreprises d'excellence partenaires pour l'accompagnement des jeunes et des porteurs de projet; permettre le développement numérique des adhérents; représenter l'ensemble des associations et des personnes affiliées auprès des instances locales, régionales, étrangères et internationales